Articles by "makan"

Showing posts with label makan. Show all posts

Makanan Ini Ternyata Dapat Menurunkan Kadar Kolestrol Jahat

Kolestrol merupakan salah satu penyakit yang pada saat ini mulai banyak dikeluhkan oleh masyarakat di indoesia. Kolestrol jika tidak segera dikendalikan akan membuat si penderita terkena serangan stroke yang lebih parah dapat menyebabkan serangan jantung. Tetapi kalian tenang, kolestrol dapat diatasi dengan makan makanan sehat penurun kolesterol,

Sebelum kita membahas lebih jauh lagi, ada baik nya kalian perlu ketahui bahwa kolesterol tidak selalu berdampak buruk bagi kesehatan. Kolestrol terbagi dua jenis terdapat dalam tubuh, pertama kolesterol LDL kolesterol inilah yang sangat berbahaya bagi tubuh, lalu selanjtnya ada kolesterol HDL ini merupakan kolesterol yang dapat melarutkan kolesterol jahat yang dalam tubuh. Normal kolesterol dalam tubuh adalah 160-200 mg saja.

Jika kalian terlanjur mempunyai riwayat kolesterol tinggi maka ada baik nya jika kalian mulai menjaga dan mengatur pola makanan yang masuk ke dalam tubuh kalian dapat memulai dengan cara mengubah pola hidup dan terapkan selalu pola hidup sehat. Untuk itu artikel ini akan memberikan informasi tetang makanan sehat yang dapat menurunkan kolestrol jahat yang ada di tubuh kalian.
Berikut makanan dan minuman yang menurunkan kolesterol dan bisa bermanfaatkan untuk kalian agar tidak selalu mengkonsumsi obat.

1. Jus jeruk
Menurut penelitian menunjukkan bahwa jus jeruk berguna untuk memperbaiki keadaan lipid atau lemak dalam darah pada mereka yang memiliki riwayat kolesterol tinggi. Karena jeruk mengandung vitamin C, folat, dan flavonoid yang baik untuk mengtrol kadar lemak dalam tubuh.

2. The hijau
Teh hijau merupakan minuman sehat yang sangat terbukti bermanfaat untuk menyerap kolesterol jahat yang berada di saluran pencernaan dan mencegah penumpukan plak di pembuluh darah arteri.

3. Salmon
Ikan salmon kaya akan kandungan omega-3 yang sangat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh dan trigliserida serta dapat meningkatkan produksi kolesterol baik. Selain itu juga ikan salmon mengandung EPA dan DHA yang sangat bagus untuk kesehatan dan kerja jantung.

4. Oatmeal
Siapa sih yang tak tau dengan oatmeal ini. Kebanyakan orang suka mengonsumsi oatmeal sebagai sakah satu makanan utuk diet. Namun ternyata oatmeal juga termasuk salah satu makanan yang dapat menurunkankolesterol,
Oatmeal sangat baik untuk kesehatan karena didalam oatmel mengandung serat larut yang dapat menurunkan kadar LDL pada tubuh. Serat pada oatmeal juga dapat mengurangi penyerapan kolesterol ke aliran darah.

5. Coklat hitam
Ngemil dengan cokelat hitam dapat menjadi salah satu cara untu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Sebab cokelat ini mengandung theobromine yang sangat berkhasiat untuk menurunkan kolesterol jahat dan akan menambah kolesterol baik dalam tubuh.

6. Kacang kedelai
Bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi disarankan untuk makan kacang kedelai. Karena kacang  ini mengandung asam lemak tak jenuh ganda, vitamin, mineral, dan serat berkualitas tinggi yang dapat membantu untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

7. Minyak zaitun
Minyak zaitun merupakan salah satu makanan yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Karena minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E. Kedua nutrisi ini bisa menurunkan kadar LDL dan dapat menaikkan kadar HDL.

8. Alpukat
Jika kalian sedang mencari buah untuk penurun kolesterol yang mudah ditemukan? Cobalah untuk membeli dan mengonsumsi buah alpukat.
Alpukat merupaka salah satu buah yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Karena alpukat mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik, sekaligus dpat menurunkan kadar kolesterol jahat. Alpukat juga mengandung beta-sistosterol, sejenis lemak nabati yang bermanfaat untuk mengurangi jumlah kolesterol yang diserap dari makanan.
Tetapi harus diingat, alpukat juga cukup tinggi kadar kalori dan lemak. Setiap satu buah alpukat mengandung sekitar 300 kalori dan 30 gr lemak. Jadi, kalian boleh saja jika ingin makan buah alpukat asal dibatasi jumlahnya.

9. Jambu biji
mengandung vitamin dan antioksidan yang tinggi dan dapat melindungi sel-sel jantung dari radikal bebas. Tak hanya itu saja, buah jambu biji ini juga bisa kalian manfaatkan menjadi salah satu buah untuk menurunkan kaadar kolesterol.
Satu buah jambu biji kaya akan kalium dan serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah. Pada saat bersamaan, kandungan vitamin dan mineralnya juga dapat menaikkan kadar kolesterol baik untuk mencegah penyakit jantung.

10. Apel
Buah apel, terutama pada bagian kulitnya, mengandung pektin. Pektin adalah sejenis zat serat larut yang dapat membilas kolesterol jahat dalam tubuh. Pektin ini bekerja dengan menyerap kolesterol dan lemak jahat dari makanan yang kita konsumsi dan mengeluarkannya lewat urine atau pun feses.
Selain kaya akan serat, apel juga mengandung tinggi polifenol, yaitu sejenis antioksidan kuat dan dapat mengurangi peradangan. Dengan rutin makan apel, jantung akan menjadi lebih sehat dan akan terhindar dari risiko penyakit jantung.






Tips Sehat Menurunkan Berat Badan

Siapa sih yang gak mau punya badan yang ideal, hal itu merupakan impian semua orang yang sah-sah saja kalau kalian ingin mendapatkannya badan yang ideal dengan cara diet. Kalian harus berhati-hati, dan juga kalian harus pintar dalam memilih diet yang tepat untuk kalian. Alih-alih ingin berat badan yang turun, justru timbangan kalian akan melonjak drastis. Bahkan ada sampai beberapa diet yang sangat ekstrem dan akan menyebabkan gangguan kesehatan yang fatal, Nah, maka dari itu sebabnya, kalian wajib harus menjalani diet sehat dan alami agar berat badan turun dengan baik dan juga kesehatan kalian tidak terganggu.

Terus bagaimana cara diet yang sehat untuk menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesehatan? Artikel ini akan memberikan tips dit sehat untuk kalian so, tunggu apa lagi.. 
1.      Selalu berfikir positif
Selalu berfikir positif adalah hal yang harus kalian terapkan pada diri kalian saat ingin memulai diet, dengan cara mengontrol pikiran kalian dapat menurunkan berat badan dengan alami. Tetapkan selalu pikiran positif dan optimis bahwa kalian akan kurus dan memiliki badan yang ideal. Jangan sekali-kali membayangkan makanan-makanan yang dapat jadi penggagal diet selama kalian melakukan diet.
2.      Perhatikan selalu asupan nutrisi
Cara diet yang sehat didasari dengan memerhatikan asupan nutrisi yang baik untuk masuk ke dalam tubuh. Tubuh setidaknya harus membutuhkan 5 porsi buah dan sayuran dalam sehari gunanya untuk memenuhi nutrisi yang kamu butuhkan dalam tubuh. Pilihlah buah yang cocok untuk program diet kalian, dan konsumsi buah tersebut secara rutin. Dan kamu cukup membagi porsinya tersebut ke dalam beberapa waktu. Misalnya saja pada saat sarapan pagi atau pada saat makan siang. kamu juga harus bisa menjadikan buah dan sayur sebagai camilan pada saat sore hari atau saat makan malam tiba.
3.      Atur porsi makan
Cara diet sehat selanjutnya adalah dengan mengatur porsi makan kalian. Kalian  harus makan sesuai dengan kebutuhan kalori tubuh per hari. Tentu saja ini tidak bisa sembarangan untuk menghitungnya. Kalau kalian kesulitan bisa konsultasikan hal ini dengan ahli gizi yang ada di kotamu. Namun. Untuk menerapkan diet sehat, ingatlah selalu bahwa dalam setiap kali kalian makan harus menyeimbangkan semua zat gizi yang diperlukan tubuh.
4.      Olahraga yang teratur
Olahraga merupakan cara diet sehat alami dan paling mudah untuk kalian lakukan. Pasalnya diet sehat tidak akan optimal jika kalian tidak melakukan olahraga teratur. Oleh sebab itu, mulai sekarang jadikan olahraga sebagai kebutuhan kalian saat ini. Pasalnya, tubuh kalian perlu untu mengeluarkan dan membakar kalori-kalori yang ada di dalam tubuh. Kalau bukan dengan berolahraga yang rutin, dengan cara apa lagi tumpukan kalori yang ada di tubuh kalian itu bisa hilang ?
5.      Minum air putih yang banyak
Sudah bukan rahasia yang umum lagi jika kalau air putih merupakan hal yang paling baik untuk tubuh. Memang, kebutuhan air putih untuk setiap orang berbeda-beda. Namun, dengan meminum air putih yang lebih banyak bdapat mendukung diet sehat penurun berat badan kalian. Cobalah untuk meminum air putih minimal 2 liter sehari dan membiasakan diri untuk membawa botol minum. Dengan begitu, kalian akan merasa kenyang yang lebih lama nantinya jika kebutuhan air didalam tubuh tercukupi. Langkah ini adalah cara diet sehat yang sangat baik dan benar







Jangan Takut Gemuk Berikut Tips Banyak Makan Tepi Tetap Kurus

Hobi makan tetapi ingin kurus adalah dua hal yang tidak bisa berjalan beriringan. Kalau punya hobi kulineran, siap-siap memiliki tubuh gemukkan. Banyak sekali orang menganggap bahwa siapapun yang makan banyak pasti memiliki tubuh gemuk. Padahal sebenarnya  itu tidak selalu benar asalkan kamu menerapkan pola yang benar.
Berikut tips pola untuk kalian yang hobi nya kulineran :
1.      Makanlah sering tetapi dalam porsi kecil.
Banyak sekali orang mengetahui bahwa diet yang efektif adalah dengan tidak makan sama sekali. Misalnya saja jika orang tersebut makan tiga kali sehari, maka ketika mereka diet hanya makan satu kali sehari saja. Padahal bahwa semakin sedikit orang makan akan kurus ternyata salah. Karena pada faktanya ketika tiba saatnya makan kita dapat makan dengan porsi banyak. Karena bagi mereka yang ingin tubuh kurus justru sangat disarankan untuk lebih sering makan. Kalau biasanya kalian hanya makan tiga kali sehari, pada saat diet tambahlah menjadi lima kali sehari. tetapi perlu diingat lagi bahwa porsi tiap kali makan harus sedikit. Makan lebih sering akan membantu kadar gula tetap normal, karbohidrat terserap dengan sempurna, serta menjaga metabolisme tubuh dengan baik dan membuat berat badan tetap terjaga.
2.      Kunyah makanan hingga halus.
Pola makan yang tidak disadari adalah aturan saat mengunyah makanan. Meski tahu bahwa idealnya mengunyah makanan sebanyak 32 kali, hanya sebagian kecil orang saja yang mempraktekannya hal tersebut. Akibatnya sistem pencernaan harus bekerja keras memproses makanan tersebut dan mengakibatkan gangguan kesehatan. Makanan yang tidak dikunyah secara sempurna akan menyebabkan kelebihan berat badan. Saat kalian tidak mengunyah makanan secara baik maka ada lebih banyak kandungan kalori yang tidak terserap oleh tubuh di mana sisa makanan akan menumpuk jadi lemak. Selain itu juga mengunyah makanan perlahan dapat membantu kerja otak menerima informasi saat perut sudah kenyang. Kesempatan otak untuk menerima informasi tidak akan terpenuhi jika kalian makan terlalu cepat.
3.      Sering-seringlah jalan kaki.
Cara selanjutnya tetap kurus meski makan banyak adalah  dengan sesering mungkin jalan kaki. Jalan kaki merupakan salah satu bentuk olahraga ringan yang terbukti sangat ampuh dalam menurunkan berat badan. Menurut penelitian juga, berjalan kaki selama 30 menit dalam sehari dapat membakar 75 kalori. Apabila kalian menambah kecepatan dan durasinya akan makin besar pula kalori yang dibakar. Dengan itu mulailah sekarang dengan berjalan kaki jangan malas untuk berjalan kaki. Kalau bisanya kalian pergi ke depan komplek menggunakan motor sekarang gantilah dengan jalan kaki. Kurangi juga penggunaan lift saat di kantor dan biasakan lewatlah tangga saat sedang ada di kantor. Kalian juga harus mencoba pergi membeli makan siang sendiri dan tidak minta tolong office boy jika ingin kurus walau sering makan.
4.      Minum dua gelas air sebelum makan.
Kamu harus patuhi adalah minum air mineral sebelum makan. Berdasarkan penelitian para ahli, jika sesorang yang minum dua gelas air mineral sebelum makan maka akan memiliki kesempatan untuk menghilangkan berat badannya dari pada mereka yang tidak meminum air sebelum makan. Karena air mineral memang melarutkan lemak dalam tubuh, rasa kenyang yang di rasakan setelah minum membuat orang makan menjadi sedikit.
5.      Batasi makanan yang digoreng.
Tidak dapat dihindari kalau makanan yang berminyak adalah sumber dari lemak berbahaya bagi tubuh. Bukan hanya merusak kesehatan saja makanan berminyak dapat menyebabkan naiknya berat badan. Jika tidak ingin hal tersebut terjadi kalian harus membatasi makanan yang digoreng. Sebagai gantinya makanan yang proses masaknya dikukus ataupun di rebus.
6.      Jangan lupa sarapan.
Banyak orang yang mengira bahwa dengan tidak sarapan dapat menurunkan berat badan. Padahal ini salah besar karena ketika tidak sarapan biasanya saat makan siang kita cenderung lebih banyak makan. Maka ar itu disarankan untuk selalu sarapan di pagi hari sebelum melakukan aktivitas.
7.      Olahraga teratur.
Selain dengan jalan kaki kalian harus selalu melakukan olahraga secara teratur. Tujuannya agar membuat tubuh menjadi bugar dan yang terpenting tubuh dapat membakar kalori yang masuk.

Fakta Makan dengan Perlahan Bisa Bikin Kenyang
Faktanya, makan pelan bisa membuat kalian kenyang lebih cepat. Untuk itu, kebiasaan makan pelan akan sangat cocok untuk Anda yang berniat menurunkan berat badan. Dengan merasa kenyang lebih cepat, tandanya Anda tak akan makan dengan kalap hingga menimbun kalori berlebih di dalam tubuh. Namun, mengapa makan pelan bisa bikin cepat kenyang? Berikut ulasannya.

Kenapa makan pelan bikin cepat kenyang?

Makan dengan perlahan sudah terbukti mampu mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi. Hal ini disebabkan karena adanya peningkatan kadar hormon antilapar yang diproduksi ketika Anda tidak makan secara terburu-buru. Dengan makan secara perlahan, otak kalian memiliki waktu untuk menerima serangkaian sinyal dari hormon yang dikeluarkan oleh saluran pencernaan.
Reseptor salah satu saraf di perut bisa langsung memberi sinyal pada otak melalui saraf vagus yang menghubungkan usus dan batang otak. Sinyal ini biasanya dilepaskan ketika makanan dicerna sebagian di usus kecil. Hormon cholecystokinin akan dikeluarkan oleh usus sebagai respon terhadap makanan yang dikonsumsi selama makan.
Selain hormon cholecystokinin, hormon leptin yang dikeluarkan oleh sel lemak akan memperkuat sinyal untuk meningkatkan perasaan kenyang. Dikutip dari laman Harvard Health Publishing, leptin berinteraksi dengan neurotransmitter di otak untuk menghasilkan perasaan senang sesudah makan.
Berbagai rangsangan dan interaksi ini membutuhkan waku. Oleh karena itu, Anda cenderung lebih cepat kenyang ketika makan pelan karena otak, sistem saraf, dan hormon bisa saling memengaruhi dan memberikan rangsangan.


Fakta Makan dengan Perlahan Bisa Bikin Kenyang

Manfaat makan pelan-pelan

Jika tubuh lebih cepat kenyang otomatis Anda bisa makan lebih sedikit kalori. Jika Anda makan lebih sedikit kalori, otomatis risiko obesitas pun bisa menurun. Bahkan, Anda bisa mengalami penurunan berat badan yang cukup drastis jika diterapkan setiap hari.
Selain membantu menurunkan berat badan, makan pelan juga memiliki beberapa manfaat lainnya seperti:

  • Membuat Anda lebih menikmati makanan.
  • Kesehatan pencernaan meningkat.
  • Membantu tubuh untuk menyerap nutrisi dengan lebih maksimal.
  • Menjaga gigi tetap sehat.
  • Membuat Anda lebih tenang dan terkendali.
Untuk itu, tak ada ruginya untuk makan pelan-pelan. Nikmati setiap kunyahannya dan jangan terburu-buru. Pasalnya, tidak ada kerugian yang Anda dapat dari makan secara perlahan.




Makanan Jepang Menjadi Trend Di Kalangan Anak Muda Zaman Sekarang

Jepang mempunyai kebudayaan yang sangat kuat. Tidak heran kalau banyak sekali orang dari berbagai negara lain jatuh cinta dengan jepang. Selain kebudayaan nya yang sangat terkenal, Jepang juga kaya akan makanan khas tradisional yang berkembang menjadi kuliner dengan cita rasa khas jepang. Dari sekian banyak menu makanan khas jepang, mulai dari makanan yang bersifat sebagai makanan ringan alias cemilan sampai dengan makanan yang bikin kenyang.
Daan Inilah beberapa makanan khas jepang yang akrab di telinga dan di lidah orang-orang Indonesia:
1.      Sushi
Sushi merupakan kuliner yang sangat terkenal di jepang dan sebagian masyarakat di berbagai belahan dunia. Kuliner ini berupa nasi yang digulung, biasanya dicampur dengan seafood, sayur, potongan mentimun, belut (unagi), atau salmon lali kemudian dibalut nori (rumput laut) bisa dengan daun seperti shiso dengan menggunakan makisu (anyaman bambu persegi panjang). Sebelum disajikan, sushi dapat dipotong-potong kecil untuk memudahkan saat meikmatinya.
2.      Tempura
Tempura merupakan adonan ringan yang terbuat dari aneka macam ikan atau sayuran yang dibalut dengan tepung gandum, air dan telur lalu digoreng dengan minyak sayur. Memasak tempura biasanya pada suhu yang rendah dan dalam waktu cepat untuk mempertahankan cita rasa yang digunakan. Banyak restoran mahal biasanya menyajikan tempura renyah baru matang secara sederhana hanya dengan bumbu garam.
3.      Ramen
Mie ramen merupakan salah satu makanan yang sangat popular sekali karena di kartun jepang sangat sering sekali menampilkan mie ramen. Nama lain dari mie ramen ini sebenarnya adalah chuka soba. Mie ramen ini biasanya di campur dengan kuah kaldu yang berisi didalamnya daging, ikan, miso dan juga ada irisan daun bawang yang membuat rasa mie ramen menjadi lebih gurih. Terlepas dari harga mie ramen yang sangat terjangkau, ada perbedaan besar dalam kualitas rasa dari satu warung dengan warung lainnya. Sebuah warung yang sudah mendapatkan reputasi yang sangat baik dari para penggemar ramen akan memiliki garis antrean yang panjang.
4.      Mochi
Mochi merupakan kue khas Jepang yang terbuat dari beras ketan dan ditumbuk sempai lembut dan lengket, lalu mochi dibentuk bulat lonjong dan kaya akan warna-warna seperti warna hijau, kuning, merah dan putih. Pada saat perayaan tradisional dijepang mochitsuki, biasanya mochi dibuat. Sensasi yang dirasakan ketika memakan mochi adalah tekstur lembut dan lama kelamaan akan berubah menjadi lengket.
5.      Okonomiyaki
Salah satu contoh makanan khas Jepang yang berbahan dasar tepung terigu dan kemudian proses pengolahannya di encerkan dengan air dan di aduk dengan daging, telur, kol lalu di goreng. Biasa nya daging yang di pakai di dalam okonomiyaki adalah daging babi dan daging cumi. Biasanya juga okonomiyaki di makan dengan kote atau denga sendok datar yang juga berfungsi untuk membolak-balikkan okonomiyaki saat ada di penggorengan. Restoran okonomiyaki biasanya kebanyakan akan membiarkan kalian untuk memasak sendiri okonomiyaki di pangganggan meja kalian.
6.      Onigiri
Onigiri diciptakan oleh orang jepang sebagai salah satu makanan bekal untuk dimakan dengan tangan. Onigiri mirip seperti sandwich, bentuk onigiri adalah segi tiga dan agak bulat. Onigiri di sebut dengan nama omusubi yang tentunya apabila kalian sedang berkunjung ke jepang maka kalian akan sangat mudah untuk mendapatkan onigiri.
7.      Yakiniku
Yakiniku adalah makanan yang berbahan dasar daging yang di masak dengan cara di bakar. Biasanya yakiniku menggunakan daging sapi, daging domba, barbeque dan jerohan. Yakiniku di bentuk segi empat dan di tusuk kemudian di panggang. Makanan ini berbeda dengan sate makanan khas Indonesia, bedanya adalah yakiniku daging yang di tusuk besar-besar.

8.      Takoyaki
Makanan khas jepang selanjutnya adalah takoyaki, makanan ini sangat di gemari oleh banyak orang, takoyaki merupakan makanan yang sudah menjamur di Indonesia. Dengan berbahan dasar tepung terigu, dan dibentuk bulat-bulat kecil yang di dalamnya di isi  dengan daging gurita membuat ciri khas tersendiri sebagai camilan yang sangat enak. Ditambah dengan topping seperti  beni shoga, katsuobushi, serpihan nori, mayones dan saus takoyaki, bumbu kecap.
9.      Sashimi
Di Jepang, sashimi merupakan hidangan sehari-hari masyarakatnya. Seperti sushi, sashimi merupakan irisan beberapa jenis ikan segar yang kaya akan Omega 3 seperti tuna dan salmon, kini sudah banyak sekali digemari masyarakat Indonesia. Alasan utama mengapa orang Jepang sangat menyukai sashimi adalah karena kadar Omega 3 pada ikan-ikan tersebut sangatlah tinggi jika dimakan dalam keadaan mentah.
10.  Udon
Udon merupakan salah satu jenis mie yang sudah sangat terkenal di Jepang sejak dulu, udon dibuat dari tepung terigu dan berbentuk tebal serta agak lebar. Di Jepang, udon adalah makanan rakyat, berharga murah dan banyak dimakan karena sebagai pengganti nasi
11.  Sukiyaki
Sukiyaki merupakan irisan tipis daging sapi, sayur-sayuran, dan tahu dengan bumbu kecap asin, gula pasir dan dimasak dalam panci besi dengan cara direbus. Sayur-sayuran untuk Sukiyaki misalnya bawang bombay, daun bawang, sawi putih, shungiku (nama daun dari pohon keluarga seruni), jamur shiitake, dan jamur enoki. Sebagai pelengkap biasanya ditambahkan dengan ito konnyaku atau shirataki yang berbentuk seperti soun berwarna bening. Sukiyaki dimakan dengan mencelupkan irisan daging ke dalam kocokan telur ayam. Makanan saat musim dingin ini dianggap sebagai makanan untuk pesta.
12.  Shabu-shabu
Makanan Jepang satu ini adalah jenis Nabemono ini berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan, dan celupkan di dalam kuah untuk beberapa kali sebelum dimakan bersama saus (tare) mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu. Di dalam panci biasanya dimasukkan sayur-sayuran, tahu, atau kuzukiri. Selain diirisan sangat tipis daging sapi, daging lain yang bisa dimakan secara shabu-shabu misalnya daging ayam, daging domba, ikan fugu, gurita dan ikan kakap.



Banjarmasin Kota Seribu Sungai Menyimpan Seribu Makanan Khas Yang Perlu Anda Ketahui
Pada kesempatan kali ini, mari kita mengetahui  makanan khas yang berasal dari kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Banjarmasin merupakan salah satu kota yang terletak kepulauan Kalimantan ternyata menyimpan segudang makanan dan minuman khas yang sangat enak sekali yang akan menggugah selera makan kalian,. Bagi kalian yang berkesempatan untuk berkunjung ke kota Banjarmasin, jangan lupa untuk mencicipi beragam sajian kuliner khas Borneo berikut ini :
1.      Soto Banjar
Makanan khas yang satu ini paling terkenal dari Banjarmasin. Soto banjar ini tidak jauh berbeda dari soto-soto yang ada di indonesia pada umumnya. Hanya saja kuah soto banjar ini lebih bening, walau pun ada juga soto banjar yang berkuah keruh. Uniknya, soto banjar ini tidak disajikan dengan nasi, tetapi dengan ketupat.
2.      Ketupat Kandangan
Ketupat kandangan adalah salah satu makanan khas Banjarmasin yang cukup terkenal. Kuliner ketupat kandangan ini menggunakan kuah yang keruh berasa dari santan. Tekstur ketupat kandangan lebih keras disbanding dengan ketupat lainnya. Tetapi, rasanya tidak di ragukan lagi dengan rasa ketupat lainnya, apalagi ditambah dengan ikan dan telur saat disajikan.
3.      Manday
Selanjutnya adalah makanan khas Banjarmasin manda. manday terbuat dari kulit cempedak atau orang Banjarmasin biasa nya menyebut dengan tiwadak. Kulit cempedak tersebut diawetkan dalam air dan di camurkan sedikit garam dan di diamkan di tempat tertutup dengan waktu yang lumayan lama. Semakin lama diawetkan, maka rasanya akan semakin enak. Manday biasanya juga dimasak dengan cara digoreng biasa atau bisa juga dioseng, tetapi ada juga yang memasaknya dengan cara dibakar.
4.      Gangan Asam Banjar
Gangan asam banjar merupakan sayur khas Banjarmasin. makanan yang satu ini menggunakan ikan gabus atau biasa nya di Banjarmasin di sebut dengan ikan haruan sebagai isinya. Sayur ini berwarna kuning dan rasanya antara asam, gurih, dan segar yang menggugah selera.
5.      Bingka
Salah satu makanan khas Banjarmasin yang satu ini adalah cemilan khas suku Banjar Rasanya manis dengan teksturnya yang lembut meskipun sedikit berlemak. Bingka terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, gula pasir, dan garam.
6.      Kelepon Martapura
Jajanan pasar tradisional khas Banjarmasin ini diberi nama kelepon martapura dan biasa nya dikenal dengan semboyan “pacah di ilat” yang artinya pecah di lidah. Makanan ini sangatlah enak dengan tekstur yang lembut dipadu dengan taburan parutan kelapa dan disi dengan gula merah yang meleleh saat dimakan.
7.      Nasi Kuning Khas Banjarmasin
Jenis beras yang digunakan saat memasak nasi kuning khas Banjarmasin berbeda dengan nasi kuning pada umumnya. Selain itu juga, bumbu yang dipakai dalam memasak nasi kuning ini sedikit berbeda karena memakai bumbu yang khas dari Banjarmasin. Beras yang dipakai adalah beras pera, bukan beras pulen. Walau punbegitu, rasanya sangat khas dan juga enak.
8.      Sayur Kambang Tigarun
Sajian kuliner yang satu ini adalah jenis lalapan khas Banjarmasin yang keberadaannya sudah sangat sulit ditemukan. Sayur ini ada hanya pada musim tertentu ketika bunganya mekar. Sayur ini berisi kambang tigarun. Daun, batang, dan bunga dari suatu tumbuhan. Rasa sayur ini sedikit pahit, tetapi biasa nya orang Banjarmasin memakan nya dengan cara di fermentasi dengan air dan garam agar tidak pahit. Jadi belum tentu anda cocok dengan masakan ini.
9.      Cacapan Asam
Makanan yang satu ini memiliki campuran rasa pedas, manis, asam dan gurih, biasa dijadikan makanan pendamping di setiap jenis kuliner khas Banjarmasin, terutama masakan yang di sajikan dengan cara digoreng, dibakar, atau diasinkan. Cara makannya dengan cara dicocolkan ini mudah kalian temukan di warung makan maupun restoran yang ada di Banjarmasin.
10.  Sambal Acan
Selanjutnya makan khas Banjarmasin adalah sambal acan yang serupa dengan cacapan asam. Dulu sambal acan disajikan diatas piring, tetapi pada zaman sekarang terkenal sambal acan tersedia dalam kemasan botol sehingga bisa kalian dapat membeli di warung makan maupun toko oleh-oleh Banjarmasin.



Makanan Korea Yang Populer Di Indonesia
Pada awal tahun 2000an trend korea selatan mulai terlihat. Pada mulanya korea selatan mempromosikan negaranya melalui berbagai macam drama kemudian sangat sukses merebut hati masyarakat di berbagai belahan dunia, lalu korea selatan mempopulerkan musik kpop atau korean pop yang membuat makin disukainya korea kelatan ini.
Menariknya lagi di dalam drama dan segala macam program acara yang disiarkan dari tv korea kelatan semuanya menyelipkan budaya, makanan khas dan semua hal yang berbau dengan korea selatan sehingga pada akhirnya para penikmat acara dari korea selatan dapat jatuh cinta dengan semua hal yang berbau dengan korea selatan.
Yang paling utama adalah dalam hal makanannya korea selatan bisa menampilkan makanan-makanan korea yang nampak begitu nikmat.
Berikut ini ada beberapa makanan korea yang pasti membuat kalian ingin pergi ke sana.
1.       Kimchi
Bagi kalangan pencinta korea pastinya sudah tidak asing lagi dengan  makanan korea yang satu ini. Walau pun belum pernah mencicipinya secara langsung, kalian pasti sudah pernah melihatnya di acara yang membahas tentang korea selatan.
makanan korea ini adalah sayuran yang difermentasi dengan bumbu-bumbu khas korea sehingga dapat menghasilkan rasa yang pedas dan asam. Bagi masyarakat korea, rasanya kurang pas jika saat makan tidak ada kimchi. Karena merupakan makanan yang difermentasikan, maka dari itu tentu makanan ini sangat tahan lama. 
2.      Kimbab
Kimbab adalah nasi yang digulung dengan gim atau biassanya dikenal dengan rumput laut kering yang di dalamnya berisi sayuran seperti wortel, bayam, timun, kemudian telur dan daging itulah yang disebut dengan kimbab. Karena pada sekarang ini sama sekali tidak sulit untuk mendapatkan gim atau yang biasa dikenal rumput laut kering dan penggulung kimbab di indonesia, sedangkan bahan-bahan di dalamnya semua bisa kalian dapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket.
3.      Bibimbap
Jika diartikan dalam bahasa indonesia maka bibimbap adalah nasi campur dan sesuai dengan namanya bibimbap merupakan makanan korea nasi yang dicampur dan diaduk dengan berbagai macam lauk pauk. Biasanya pada saat disajikan bibimbap belum dalam keadaan diaduk, lauk pauk disusun dengan cantik dan pelanggan harus mengaduk sendiri nasi beserta lauk pauknya tersebut.
4.      Bulgogi
Makanan korea satu ini pun tak kalah populernya dari makanan yang sudah disebutkan sebelumnya. Makanan ini merupakan daging sapi yang dipotong-potong dengan tipis lalu kemudian dipanggang setelah dibumbuni dengan berbagai bumbu yang sangat khas di korea sehingga menjadikan daging yang dipanggang itu menjadi sangat nikmat di santap. Ketika sudah matang bulgogi disajikan dengan taburan biji wijen di atasnya.
5.      Ramyeon
Ramyeon ini adalah mie instan yang berasal dari korea tetapi mie instan korea ini berbeda dengan miee instan yang ada di indonesia. Ramyeon ini memiliki tekstur yang lebih tebal dan bumbunya saat dicampurkan dengan air mendidih terasa lebih kental. Untuk rasa biasanya lebih pedas dan sedikit asam. Makana ini sering kali disajikan dalam keadaan panas dalam pancinya.
6.      Gogigui
Makanan korea satu ini juga sangat sering muncul dalam berbagai drama dan acara tv korea. Gogigui merupaakan daging yang dipanggang dengan gaya barbeque. Ada banyak sekali restoran di korea yang menyajikan gogigui dan pelanggan harus memanggang sendiri dagingnya di atas panggangan yang berada di meja.
7.      Tteokbokki
Makanan korea satu ini juga sangat populer di kalangan masyarakat indonesia karena rasanya sesuai dengan lidah masyarakat indonesia. Di korea makanan ini adalah makanan yang dijual di warung-warung sederhana sampai dengan ke restoran pun juga ada yang menjualnya. Karena memang makanan ini sangat begitu dicintai oleh masyarakat korea.

Cara mengurangi porsi makan tanpa harus kelaparan

Saat Kalian ingin menurunkan berat badan, hal pertama yang mungkin Kalian pikirkan adalah mengurangi porsi makan. Bagi Kalian yang terbiasa makan dengan porsi besar, ini mungkin adalah hal sulit. Tapi, Kalian akan bisa jika membiasakannya.
Kurangilah porsi makan secara perlahan agar Kalian mudah menyesuaikan diri dengan perubahan tersebut. Jangan takut akan merasa kelaparan saat Kalian mengurangi porsi makan, ini bisa Kalian akali dengan banyak cara.

Tips mengurangi porsi makan

Pintar-pintarlah dalam memilih makanan yang Kalian makan saat ingin mengurangi porsi makan. Makanan yang Kalian pilih bisa mempengaruhi tingkat kekenyangan Kalian. Berikut ini merupakan beberapa cara yang bisa Kalian coba dalam mengurangi porsi makan.

1. Penuhi piring Kalian dengan sayur dan buah dulu, sebelum mengambil karbohidrat

Beberapa Penelitian membuktikan rasa kenyang dipengaruhi oleh jumlah makanan yang Kalian makan, bukan jumlah kalori yang masuk ke tubuh. Nah, sayur dan buah bisa Kalian makan dalam jumlah banyak tanpa menyumbang kalori yang berlebihan.
Sayur dan buah merupakan kelompok makanan dengan kandungan serat tinggi, sehingga bisa membuat Kalian kenyang lebih lama. Dan, Kalian juga tidak perlu khawatir jika mengonsumsinya dalam jumlah banyak sebab sayur dan buah mempunyai kalori yang relatif sedikit. Setidaknya, penuhi setengah piring Kalian dengan sayur dan buah, dan Kalian tidak perlu takut akan merasa lapar.

2. Gunakan piring kecil

Ternyata, ukuran piring yang Kalian gunakan saat makan bisa mempengaruhi porsi makan yang Kalian ambil. Hal ini karena orang cenderung mengisi piring mereka dengan makanan sekitar 70%, terlepas dari ukuran piring yang mereka gunakan, menurut sebuah penelitian.
Sehingga, jika Kalian menggunakan piring lebih kecil, secara tidak sadar mungkin porsi makan Kalian juga ikut berkurang. Tidak hanya itu, ternyata warna piring juga bisa mempengaruhi seberapa banyak Kalian makan.
Menurut penelitian yang dilakukan Cornell University tahun 2012, ketika piring dan makanan memiliki kontras warna yang tidak terlalu mencolok, orang cenderung akan makan lebih banyak. Sehingga, jika Kalian ingin mengurangi porsi makan, sebaiknya gunakan warna piring yang sangat berbeda dengan warna makanan Kalian. Gunakan piring warna putih, misalnya.

3. Pastikan di piring Kalian ada makanan sumber protein

Banyak penelitian membuktikan bahwa makanan sumber protein bisa meningkatkan rasa kenyang lebih besar, dibandingkan makanan sumber karbohidrat maupun lemak. Sehingga, hal ini bisa membantu Kalian dalam mengurangi porsi makanan.
Pastikan ada makanan sumber protein di piring Kalian setiap makan. Namun, pilihlah makanan sumber protein dengan kandungan lemak rendah, seperti ikan, seafood, telur, ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, tahu, tempe, dan kacang-kacangan.

4. Sebelum makan, coba ngemil snack tinggi serat dan protein

Siapa bilang snacking atau ngemil itu tidak sehat? Ngemil sebelum makan justru malah bisa mencegah kita makan berlebihan.
Pilih beberapa cemilan sehat yang tinggi serat dan protein, misalnya yang terbuat dari kacang kedelai. Penelitian medis terbaru menemukan bahwa protein kedelai bisa membuat kita merasa kenyang lebih lama sebab kandungan serat dan proteinnya yang tinggi. Konsumsi kedelai juga bisa mencegah Kalian ngemil makanan tidak sehat di sela-sela waktu makan, juga mencegah Kalian merasa lapar larut malam.
Tidak hanya itu, protein kedelai juga rendah lemak, rendah karbohidrat, dan memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak akan menyebabkan kenaikan gula darah yang cepat setelah makan. Ini mencegah sekresi insulin berlebihan. Kadar gula darah dan insulin yang stabil akan mengurangi rasa lapar Kalian, dan mengurangi jumlah kalori yang disimpan sebagai lemak di tubuh.

5. Jangan melakukan hal lain saat makan

Terapkanlah apa yang disebut dengan “mindful eating” saat Kalian makan. Makanlah dengan perhatian penuh dan jauhi gangguan, seperti ponsel, televisi, dan komputer, saat makan. Hal ini membantu tubuh bisa merespon sinyal kelaparan dan kekenyangan. Sehingga, Kalian akan lebih mampu merasakan kapan harus berhenti makan saat merasa sudah kenyang.

6. Jangan lupa minum sebelum makan

Tahukah Kalian, minum air putih sebelum makan bisa membuat Kalian tidak makan berlebihan? Penelitian menunjukkan bahwa orang yang minum sekitar 2 gelas (500 ml) sebelum sarapan bisa makan 13% lebih sedikit dibandingkan mereka yang tidak minum sebelum makan. Air putih bisa memuaskan dahaga Kalian sebelum makan tanpa meningkatkan asupan kalori Kalian.


Author Name

Contact Form

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.